Обновлённое меню в ресторане «Чёрная лисичка»!
С радостью сообщаем, что наш шеф-повар Андрей Колодяжный подготовил обновлённое меню, каждое блюдо по традиции построено на сезонных эндемиках, растущих в окрестностях Красной Поляны. Весна и лето – это время ярких вкусовых сочетаний, и мы стремимся максимально использовать богатство природы вокруг нас.
Наше весенне-летнее меню более лёгкое и освежающее. В нем вы найдёте незаменимый акцент юга – блюда, приготовленные на мангале. Мы используем мясо с Кавказа, а также рыбу из местного форелевого хозяйства, включая особенно вкусного осетра.
Андрей Колодяжный – известный гастроботаник, который основывает свою концепцию на принципах сезонности и локальности. Он использует до 70% растительных ингредиентов в своих блюдах, черпая вдохновение из дикорастущих растений. Его кухня – это гармония цветов, грибов и трав с мясом и рыбой.
С радостью сообщаем, что наш шеф-повар Андрей Колодяжный подготовил обновлённое меню, каждое блюдо по традиции построено на сезонных эндемиках, растущих в окрестностях Красной Поляны. Весна и лето – это время ярких вкусовых сочетаний, и мы стремимся максимально использовать богатство природы вокруг нас.
Наше весенне-летнее меню более лёгкое и освежающее. В нем вы найдёте незаменимый акцент юга – блюда, приготовленные на мангале. Мы используем мясо с Кавказа, а также рыбу из местного форелевого хозяйства, включая особенно вкусного осетра.
Андрей Колодяжный – известный гастроботаник, который основывает свою концепцию на принципах сезонности и локальности. Он использует до 70% растительных ингредиентов в своих блюдах, черпая вдохновение из дикорастущих растений. Его кухня – это гармония цветов, грибов и трав с мясом и рыбой.
НОВОЕ ВЕСЕННЕ-ЛЕТНЕЕ МЕНЮ
Ждём вас в ресторане «Чёрная лисичка» для незабываемых гастрономических впечатлений!
📍 Адрес: с. Эстосадок, ул. Ачипсинская, 22/2, Гранд Отель поляна, рядом с корпусом В
📞 Забронировать столик: +7 (938) 877 05 77
Ждём вас в ресторане «Чёрная лисичка» для незабываемых гастрономических впечатлений!
📍 Адрес: с. Эстосадок, ул. Ачипсинская, 22/2, Гранд Отель поляна, рядом с корпусом В
📞 Забронировать столик: +7 (938) 877 05 77