«Чёрная лисичка» участвует в международном гастрофестивале ТАЙГАСТРО 2025
С 1 по 20 августа наш ресторан станет частью международного гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО 2025, который представляет кулинарные традиции Сибири на мировой арене.
О фестивале
ТАЙГАСТРО — это масштабный проект из самого сердца Сибири, города Красноярска, направленный на: • Возрождение гастрономического наследия российских регионов • Популяризацию локальных продуктов разных территорий • Объединение шеф-поваров и рестораторов со всего мира
Фирменный сет от «Чёрной лисички» (3 500 ₽) В нашем авторском сете мы соединили сибирские мотивы с локальными продуктами Юга и современными техниками подачи:
1. Брускетта с копчёной уткой, абрикосами и маринованными патиссонами
2. Краснодарский грунтовый перец с олениной, соусом из орехов пекан и еловым майонезом
3. Мочёное яблоко с сорбетом из щавеля
К каждому сету подаётся напиток на выбор: • Виски Dewar's Caribbean Smooth 8 years • Авторский коктейль «Листья на закате» (виски, ромашка, мёд) • Безалкогольный коктейль «Джин бейзил-лемонграсс»
Почему стоит попробовать? Это уникальная возможность: ✓ Познакомиться с гастрономической картой России ✓ Открыть новые сочетания локальных продуктов ✓ Увидеть, как традиционные рецепты преображаются в современной подаче