ЗАКУСКИ
Мясная тарелка: фермерская колбаса, ростбиф, копчёная утка, мясной хлеб и запечённый рулет из свинины
Сет брускетт с лососем, ростбифом, уткой и жареными лесными грибами
Черная лисичка из козьего сыра с грецким орехом
Тартар из говядины с вяленой уткой и маринованными грибами
Ассорти домашних солений
Утиный паштет с домашним вареньем
САЛАТЫ
Микс овощей с крабовым мясом и перловой крупой под имбирной заправкой
Тёплый салат с рапаном, креветками и томатами
Ростбиф с печёным баклажаном и перцем, муссом из моркови и медово-горчичным соусом
Цыпленок с яйцом пашот, артишоками, зелёным горошком и лесными грибами
Утка с печёной свёклой, вёшенками и киноа под трюфельной заправкой
Салат с хрустящими овощами и тайским соусом
СУПЫ
Наваристая похлёбка с осетром
Сливочный суп с цыпленком и лесными грибами
Красный борщ со смальцем
ПАСТА
Спагетти с крабом, цуккини и страчателлой
Ригатони с чёрной лисичкой
ГОРЯЧЕЕ
Котлета из креветок и белой рыбы с тартаром из свёклы
Бифштекс из оленины с копчёной вишней и орзотто из перловой крупы
Голубцы из баранины с гранатовым ткемали и жареными кабачками
Утиная грудка с каштановым кремом и равиоли из свёклы
Филе морского окуня на гриле с брокколи, артишоками и шпинатом
ОГОНЬ
Филе осетра на гриле с кремом из черкесской груши и зелёной гречкой с грибами
Медальоны из говяжьей вырезки с сезонными овощами
Радужная форель с печёным томатом, перцем и тархуном
Черноморский калкан с дикими травами
порционное блюдо, цена за 100 гр
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный фондан с орехом пекан и сезонными фруктами
Мочёные яблоки с сорбетом из щавеля
Баклажановая панна-котта с ягодами и кислицей
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Детский бургер с курицей
220 г
Котлета куриная с домашним пюре
100/120 г
Форель с огурцом и перцем болгарским
140 г